※新店情報 トンロー駅近くの『創作居酒屋 藤』こだわりの燻製調味料と黒にんにく料理の完全個室の日本料理店

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どこか面白いお店無い?』『最近いい店ありました?』という話になった時に人に言いたくなるお店
創作居酒屋 藤は、トンロー駅近くのスクンビットソイ36とラマ4通りの中間地点にオープンした日本料理店。
近頃ネットで噂され人気の魔法の調味料と言われる燻製塩燻製醤油をふんだんに使った料理をはじめ疲労回復・免疫活性化に効果があると言われる黒にんにくを使った料理等、バンコクではなかなかお目にかかる事の出来ない食材へのこだわりだけで無く、調味料やソースにもこだわったお店。


燻製塩と黒にんにく

作るのに約2カ月かかる燻製だし醤油漬けにんにく

フレッシュモッツアレラチーズのにんにく醤油漬け

合鴨のタタキ燻製塩とガーリックバジルソース
黒ニンニクとアボカドとエビのわさびマヨネーズ ブルスケッタ
等々、筆者には聞きなれない料理だが、食べてみるとグルメではない私でも通常の居酒屋メニューとは趣の違った味の深みを感じる事ができる。この創作居酒屋 藤はトンローとプロンポンにある人気の居酒屋 伊藤家が、従来のお店で重要の高い個室利用のお客様をまた違った形でお迎えしたいというコンセプトでできたお店。当然伊藤家の看板メニューである鶏料理に力を入れている。
場所柄、電話をしてからの利用をおすすめしたい。価格的にも100B~250B前後の料理が並び従来の居酒屋に行くのと大差のない価格設定になっており、コスパ・お店の雰囲気も含め、あなたの行ってみたいお店リストにメモしておいて損の無いお店。

場所はトンロー駅近郊 スクンビット通りとラマ4通りを縦断する通りSoi Saen Suk(ソイ セーン スック)を入った所(ビストロバー・ハイドアウトの隣)

創作居酒屋 藤(ふじ)のこだわり料理

フレッシュモッツアレラチーズのにんにく醤油漬け 180B

牛レバー 刺身 260B


旬野菜のわさびクリーム スモークサーモン巻き200B


朝引き鶏 刺身 220B


牛肉のユッケ バルサミコとわさびのソース 220B


チキン南蛮 わさびのタルタルソース 160B

地鶏のたたき 燻製塩とゴルゴンゾーラソース 200B

牛タンのたたき ガーリックレモンソース 420B

合鴨のタタキ燻製塩とガーリックバジルソース 380B


アンチョビと自家製黒ニンニクペーストのスパゲティ 220B


自家製黒ニンニクパテのチーズトースト 4個 120B

黒ニンニクとアボカドとエビのわさびマヨネーズ ブルスケッタ 4つ 170バーツ


お店の詳細はこちら

名称
創作 居酒屋 藤
英語  名称
Fusion Izakaya Fuji

業種
グルメ・創作居酒屋・日本料理

英語住所
393/2 Saen Suk Alley, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110

営業時間
17:00〜24:00

TEL
電話

tel:0658170109

地図
ステーキハウス ハイドアウトの隣


アクセス

BTSトンロー駅から徒歩10分程 スクンビットソイ36を入る。もしくはラマ4世通り沿いにあるSoi Saen Suk(ソイ セーン スック)から歩いて5分程。タクシーの場合はスクンビットソイ36(サムシップ・ホック)と伝えてからお店に電話をしてお店の方に案内して貰った方が確実。

創作 居酒屋 藤のメニューや内装








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