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目次
A 必食!!「三たて」の二八蕎麦
B 必見!「蕎麦にはやっぱり蕎麦焼酎の蕎麦湯割り」
C レビュー
D  MENU
E お店情報

A 「三たてのニ八蕎麦」

『三たてのニ八蕎麦』

当店の蕎麦は蕎麦殻が付いた状態で仕入れ、殻を剥き、実を挽き、手打ちしています。

美味い蕎麦を打つための粉への加水は、非常に繊細で手のひらが固さのぎりぎりのところを知っているからできる職人の技です。

挽きたて

打ちたて

茹でたて

と三拍子揃ったこだわりの『三たてのニ八蕎麦』です。

『刺身の様なうどん』

もっちりとした食感とほどよいうどんのコシ。
茹でたてのうどんは”刺身”の様に美しく「つるつる」です。
生きたうどん、その美味しさを「刺身の様なうどん」と表現させて頂きます。

その他の動画
https://youtu.be/Uamy7ojr1T8

https://youtube.com/shorts/15BHWxWAlJU?feature=share


B 「蕎麦にはやっぱり蕎麦焼酎の蕎麦湯割り」

是非ご賞味頂きたいのは、「蕎麦焼酎の蕎麦湯割り」です。
毎日、そば粉から作るこだわりの三たての蕎麦の蕎麦湯ですから美味しいのも当然です。
とろりとした蕎麦湯で蕎麦焼酎をお是非召し上がりください。

また、角南シェフは、Iron Chef Magro Battle Winner2014 (Thailand). TV Champion. Magro Battele Winner(Japan) の経歴を持つ情熱的な料理人です。

蕎麦だけでなく、美味い本鮪や日本の食材を使用したお酒に合う逸品も是非お楽しみください。
お酒を楽しんで頂き、もちろん最後は、〆に蕎麦、又はうどん、ご満足いただけると思います。


C レビュー 

情報提供:近藤かおりさん

「蕎麦にはやっぱり蕎麦焼酎の蕎麦湯割り」を頂いてきました。
一品料理とすごく合います。

ワインで言うマリアージュみたいな、いし本さんの一品料理と一緒に頂くと、お酒とお料理の両方が更に美味しくなりました。
というのも、お蕎麦のためのこだわりのお出しを使用した料理や蕎麦豆腐など、相性抜群な料理であることと、蕎麦湯が特別に美味しいからです。

蕎麦湯は、自店でそば粉から毎日つくられる蕎麦を切った後にでる短い部分も余すことなく蕎麦湯に使用するそうです。
たっぷり蕎麦の成分が含まれた美味しい蕎麦湯なんです。
本当に美味しいので、是非是非ご堪能してみてくださいね。
※一品料理は定期的に変更されます。

手づくり蕎麦豆腐

本鮪赤身

牡蛎の昆布焼

帆立ときのこのバター焼き

おばんざい3種

ほたるいかと菜の花酢味噌

太巻きとサラダ巻き

月見そば

天ぷらうどん太巻きセット

他の口コミ・レビュー
Googleレビュー

D 「MENU」

※ランチは、表示価格にVAT込み、セットメニューのみディナータイムより値下げしている為、お得に召し上がれます。
※一品料理は定期的に変更されます。


「そばと健康・美容」

「そば」には健康を維持するうえで重要な働きをする栄養成分がたっぷり詰まっています。

「そば」だけに含まれる栄養分「ルチン」は、毛細血管の働きを整え、血行を促進し、高血圧の抑制などに効果があります。疲労回復に効果があるビタミンB1、B2は米や小麦の2〜3倍含まれ、体全体の抵抗力を高めてくれます。血液や筋肉をつくる良質なたんぱく質も多く含まれています。

栄養分がしっかり含まれた上質な「そば」を是非ご堪能ください。


SHOP Information
蕎麦割烹 いし本 タニヤ店
Soba kappou ishimoto
業種 / Category
日本料理
そば うどん店
割烹料理
住所 / Address
 8 Soi Ekkamai 4, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110
CALL
電話日本語tel
tel:097-239-0808
タイ語電話をかけるアイコン
tel:02-632-9989
営業時間 / Business Hours

11:00-13:30(ラストオーダー)

17:00-21:00(ラストオーダー)

定休日 日曜日

MAP
アクセス / Access
BTSサラディーン駅から歩いて1~2分。
シーロム通りの方からタニヤ通りに入ってすぐ右側。

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投稿者プロフィール

タイムラインバンコクは、タイ在住の日本人ライターがタイでの生活情報・グルメ、飲食店情報・旅行、観光情報や生活や旅行に役立つ内容を日本人向けに発信おり、2016年のスタート以来多くのタイ在住の日本人や旅行者に閲覧して頂いており、最高アクセスは月間30万PVとなりました。東南アジア最大の都市バンコクや田舎の情緒がまだまだ残るタイの素敵な情報をこれからも皆さまにお届けします。

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