2025.12.13

タイの飲食トレンド抹茶が300%増デリバリーデータからの最新分析 2025年版

keita satou

タイ人の今の食のトレンドの最新データを日本語で解説します。

タイのフードデリバリー大手「LINE MAN Wongnai」が、2025年の利用データを基にした食のトレンド分析を発表しました。そこから見えてきたのは、健康やトレンドを意識した「新しい贅沢」と、昔ながらの刺激を求める「変わらぬ味覚」が共存する、興味深い消費行動です。

今回は、デリバリーデータが語る2025年のタイの食トレンドを3つのポイントで解説します。

1. 抹茶（Matcha）：注文数が300%増

2025年を象徴するドリンクは間違いなく「抹茶」です。
LINE MANのデータによると、抹茶ドリンクの注文数は前年比で驚異の300%増を記録し、年間約650万杯に達しました。

「手頃な贅沢」としての定着

1杯100〜250バーツ（約430〜1,080円）と決して安くはない価格帯ですが、タイの消費者はこれを「健康志向」や「ライフスタイルの一部」として受け入れています。
いわゆる「Affordable Luxury（手頃な贅沢）」としての地位を確立しました。

この影響で、より安価な「アイスグリーンミルクティー」の注文数も伸びており、ついに定番のブラックコーヒーを抜いてトップの座に就いています。

2. タイ人の定番激辛メニュー：
激辛ソムタムがフライドチキンを抜く

おしゃれな抹茶が流行る一方で、タイ人の「辛味愛」は揺るぎません。
長年デリバリー界の王者だったフライドチキンを抜き、2025年に最も注文された料理となったのは「ソムタム・プー・プラーラー」でした。

注文数：年間800万食以上
特徴：塩漬け蟹（プー）と発酵魚エキス（プラーラー）を使った、強烈な匂いと激辛が特徴の東北料理。

関連ワードである「ソムタム」「ヤム（和え物）」「麻辣（マーラー）」の検索数も累計1,600万回を突破しており、刺激的なローカルフードへの回帰が鮮明になっています。

3. タイの国民的ファストフード：
「ぶっかけ飯」が6500万食

タイの国民的ファストフード：
「ぶっかけ飯」はデリバリーでも人気です。カオゲーン

トレンドとは別に、日常食として圧倒的な強さを見せたのが「カオ・ラート・ギャン（カレーぶっかけ飯）」です。
このカテゴリーの注文は年間6,500万回を超え、前年比で8%増加しました。

人気の理由：
物価高が続く中、「早い・安い・腹持ちが良い」という実用性が支持されています。豚揚げ、煮卵（カイパロー）、レッドカレーなどが人気メニューです。

その他：塩パンとプレミアム・タイティー

他にもユニークな流行が生まれています。

塩パン（Shio Pan）：日本発祥のトレンド。1年間で取扱店が2,000店以上も新規オープンしました。
ガイジョー（蟹肉揚げ春巻き）：スナックとしてもおかずとしても人気が急上昇。
プレミアム・タイティー：茶葉の産地にこだわった高級版が登場し、新たな市場を作っています。

まとめ：二極化する「タイ人の胃袋」

2025年のデータから見えるのは、タイ人の消費行動の面白い「二極化」です。抹茶にかんしては、大手のドリンクチェーンからも専用カテゴリーが充実するほどで最早メニューのバリエーションは日本以上かもしれません。またセブンイレブンのコンビニスイーツでも抹茶系のスイーツやお菓子をたくさん見かけます。

一方で「抹茶」のような健康的で高級感のあるものにお金を惜しまず、もう一方では「ソムタム・プー・プラーラー」のような強烈で安価なローカルフードを愛し続ける。またぶっかけ飯もデリバリーにマッチした低価格で高カロリーな満腹感を得られる食事です。

タイ旅行に来た際は、日本人もタイの抹茶製品のバリエーションを楽しんで見てはいかがでしょうか

2025年12月13日 12:15（現地時間）｜著者： Keita Satou

この記事の出典

Nation Thailand: Delivery Trends
ThaiPR.net: LINE MAN Report

この記事を書いた人

keita satou(タイムラインバンコク編集部)
バンコク在住10年以上。旅行ライセンスを持つタイ法人の社員のかたわらライターも行う。タイ在住日本人向けのメディアとタイ人向けメディアを運営。Facebook（フォワー1700人）や複数のSNS(総フォワー7万人以上)を運営する。職業柄、各業界のタイの裏話を聞くことも多数あるそう。
タイムラインバンコク編集部
 Facebook(keita satou)