『歌行燈/うたあんどん』だしが自慢のうどんとそばの味 バンコクに根付く長年の歴史

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明治維新の英雄でもある西郷隆盛を盟主とした西南戦争があったのが今から140年前の明治10年(1877年)。伊勢の国 桑名に創業したうどん屋が今回紹介するお店 歌行燈(うたあんどん)。創業当初から変わらぬ毎朝お店で出汁(だし)を取るというのは、異国の地タイ・バンコクにおいても歴史を重ねても今も変わらず守り続けている。そんなバンコクのお店も今年で25周年。タイ人のお客様が親子・孫でと2代・3代と歴史を重ねて来るようになっており、いつの日かバンコクでも100年以上の歴史を持つお店になるのかもしれません。
明治時代の文豪、泉鏡花の描く「歌行燈」の舞台にもなり2度の映画化もされた小説の舞台になったお店なら、そういった事もあながち夢物語では無いのではないでしょうか
うどん屋の基本、料理の基本は「だし」。
歌行燈では、日本産のかつお節を毎朝丁寧に取り、
旨みをじっくりと引き出しております。
こだわりの天然だしうどんは茹でたてそばは打ちたて天ぷらは揚げたて
場所は、プロンポン駅直結エンポリアム(Emporium Department Store)の4階(表示は2F)と伊勢丹バンコク(Isetan Bangkok)6階 ランチメニュー・鍋やキッズメニューも有

歌行燈のおすすめの期間限定メニュー

2019年03月の限定メニュー
鰆味噌塩麹焼きセット 380B 単品280B
今月のおすすめメニューは【鰆焼きセット】
魚に春と書く鰆は、日本では古くから春が旬の魚として親しまれています。肉質は白いのに赤身魚に分類され、良質なバランスの良い肉質と食感が本当に食べやすく美味しいお魚です。日本の旬の中でも春のものを頂くことは、季節はじめの食材としてとりわけ大切にされています。
ご用意させて頂いた鰆は、味噌塩麹焼きです。麹の旨みを存分にご堪能頂けます。
一緒に季節の桜のごはんもお楽しみください。
手間暇かけてつくる日本のお出し、定番の歌行燈のおうどんは、自慢のお味です。
是非、ゆっくりとお楽しみください。

歌行燈(うたあんどん)/Uta Andon
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日本語 名称
歌行燈(うたあんどん)エンポリアム店
英語  名称
Uta Andon Emporium

業種
グルメ・日本料理・うどん・そば

英語住所
2nd floor Emporium Shopping Complex 622 Sukhumvit Klongton Klongtoey Bangkok Thailand 10110

営業時間
11:00~21:30

TEL

tel:026648528

タイ語電話をかけるアイコン
tel:026648528 

歌行燈(うたあんどん)エンポリアム店の地図

アクセス
BTSプロンポン(Phrom Phong)駅直結のショッピングモール エンポリアム(Emporium)の4階(表示上は2F)。タクシーの場合はBTSプロンポンかエンポリアムと伝えると良い。

歌行燈(うたあんどん)/Uta Andonの料理やメニュー
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ランチメニュー
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通常メニュー
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近くの観光地やレストランはこちら
エンポリアム 行き方(タクシー・BTS)と説明 タイ語住所
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エムクオーティエ(EmQuartier) 行き方(タクシー・BTS)と説明と住所
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泉鏡花 歌行燈
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恩地喜多八は能のシテ方宗家の甥であったが、謡の師匠宗山と腕比べを行い自殺に追い込んだために勘当される。宗山には娘お三重がいたが、親の死によって芸者となっていた。肺を病み流浪する喜多八は偶々お三重と会い、二度と能をしないとの禁令を破ってお袖に舞と謡を教える。
喜多八の伯父の前でお三重が『海人』(観世では『海士』)の「玉之段」を舞う場面がクライマックスといわれている。鏡花は元来能に深い造詣があった。深夜に響く鼓と謡、舞と海音の描写等が見られる。
1943年に成瀬巳喜男監督、花柳章太郎、山田五十鈴主演で映画化され、1960年には衣笠貞之助監督、市川雷蔵、山本富士子主演で再度映画化された。
引用元;歌行燈

オフィシャルサイトはこちら

http://utaandon.com/

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