Unakichi (อุนาคิจิ) ร้านอุนางิชื่อดังในกรุงเทพฯ ปลาไหลจากแม่น้ำชิมันโตะ ชั้น 3 โรงแรมนิกโก้ กรุงเทพฯ ย่านทองหล่อ

โปรโมชั่น

กำลังเตรียมการ

Unakichi（อุนาคิจิ）

ร้านอุนางิชื่อดังในกรุงเทพฯ / ทองหล่อ ชั้น 3 Nikko Hotel

ปลาไหลที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำใต้ดินจากแม่น้ำชิมันโตะ และเลี้ยงด้วยความประณีตตามแบบฉบับช่างฝีมือญี่ปุ่น (โชคุนิน)

บริษัท Shiman to Unagi Hanbai Co., Ltd. เป็นบริษัทผู้เชี่ยวชาญด้านการคัดสรรและจัดจำหน่ายปลาไหลญี่ปุ่นจากจังหวัดโคจิ (Kochi) รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาไหลโดยเฉพาะ

แม่น้ำชิมันโตะ ซึ่งได้รับการขนานนามว่า “แม่น้ำสายสุดท้ายที่ยังคงความบริสุทธิ์ของญี่ปุ่น” เป็นสายน้ำที่งดงาม โอบล้อมด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ อีกทั้งยังแทบไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำเสียในครัวเรือนหรือเขื่อนขนาดใหญ่ จึงมีคุณภาพน้ำที่สะอาดเป็นธรรมชาติและดีเยี่ยมเป็นที่ยอมรับ

ปลาไหลเป็นวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อนและต้องการการดูแลอย่างพิถีพิถัน
ความสะอาดของน้ำจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดรสชาติอันละเมียดละไมและคุณภาพระดับพรีเมียม

ลุ่มแม่น้ำชิมันโตะได้รับการกล่าวขานว่าเป็นหนึ่งในแหล่งน้ำอ่อนพิเศษที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น
เพราะมีแร่ธาตุน้อยมาก จึงให้ความนุ่มละเมียดและความบริสุทธิ์ที่หาได้ยาก

การเติบโตในสายน้ำอันอ่อนละมุน และสภาพแวดล้อมที่สงบปราศจากความเครียด
ก่อให้เกิดคุณลักษณะเฉพาะตัว ได้แก่ เนื้อฟู นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ,ไขมันกลมกล่อม ไม่หนักเลี่ยน ,หนังบางนุ่ม ,เนื้อสัมผัสละเอียดแน่น จึงเกิดเป็นคุณลักษณะคุณภาพสูงดังกล่าว
และเมื่อผสานกับเทคนิคดั้งเดิมของช่างฝีมือญี่ปุ่น ก็ยิ่งยกระดับรสชาติให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

เสน่ห์ของปลาไหลชิมันโตะอยู่ที่การหลอมรวมระหว่าง “สายน้ำใสบริสุทธิ์ × น้ำอ่อนพิเศษ × ศิลปะแห่งช่างฝีมือ”
พลังของธรรมชาติและความชำนาญของมนุษย์ร่วมกันสร้างสรรค์เป็นปลาไหลพรีเมียมชั้นนำของญี่ปุ่น

เมนู

ข้อมูลร้านค้า

ชื่อ

• Unakichi Thonglor Hotel Nikko Bangkok

ประเภท

• ร้านอาหารญี่ปุ่น
• ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอูนา

ที่อยู่ (รหัสไปรษณีย์)

• 27 ซอยสุขุมวิท 55 โรงแรม นิกโก้ กรุงเทพ ชั้น 3 หน่วย 303 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพ
• 10110

เวลาเปิดทำการ

11:00น. – 15:00น.
18:00น. – 22:00น.

วันหยุด: วันจันทร์

โทร

• 098-104-0010

ช่วงราคา

• 700฿ – 2000฿

ที่จอดรถ

• มี

บริการจัดส่ง & รับประทานกลับบ้าน

• กำลังเตรียมการ

รีวิว

ปลาไหลคุณภาพเยี่ยมจากแม่น้ำชิมันโตะ จังหวัดโคจิ แหล่งน้ำที่มีความอ่อนเป็นพิเศษ (Ultra-Soft Water) และได้รับการขนานนามว่าเป็น “แม่น้ำใสสายสุดท้ายของญี่ปุ่น” ปลาไหลถูกนำมาปรุงอย่างพิถีพิถันตามแบบฉบับญี่ปุ่น โดยเชฟชาวญี่ปุ่นผู้มีประสบการณ์ซึ่งเชี่ยวชาญในการย่างอุนางิอย่างประณีต ควบคุมไฟและอุณหภูมิอย่างแม่นยำในทุกขั้นตอน จนได้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน หนังด้านนอกหอมกรุ่น และรสชาติที่สมกับคุณภาพของวัตถุดิบ เรียกได้ว่าคุ้มค่ากับราคาอย่างแท้จริง

โดยเฉพาะเมนูข้าวหน้าปลาไหล หรือ “อุนะด้ง” ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ให้ความคุ้มค่าเป็นอย่างมาก สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองปลาไหลญี่ปุ่นคุณภาพดีโดยไม่ต้องเดินทางไปถึงญี่ปุ่น ร้าน Unakichi เป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่คนรักอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ไม่ควรพลาด

สำหรับเมนูอาหารทานเล่น ขอแนะนำ “เทมปุระสาหร่ายอาโอโนริจากแม่น้ำชิมันโตะ จังหวัดโคจิ” สาหร่ายที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนำมาทอดเป็นเทมปุระจะได้สัมผัสกรอบเบา เป็นอีกหนึ่งเมนูหาทานยากที่อยากให้ทุกคนได้ลอง

นอกจากเมนูปลาไหลและเทมปุระสาหร่ายอาโอโนริแล้ว ทางร้านยังมีอาหารจานพิเศษอีกหลากหลายรายการที่สะท้อนเอกลักษณ์ของ Unakichi เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบปลาไหลญี่ปุ่นอยู่แล้ว และผู้ที่อยากเปิดประสบการณ์กับรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ใจกลางย่านทองหล่อค่ะ

รีวิวโดย: Kaori Kondo

ลิงก์ทางการ & สื่อสังคม

• Instagram
• Facebook

• LINE ทางการ:https://page.line.me/

อัปเดตล่าสุด: 2026/08/05